Wild Veggie（ワイルド・ベジ）とは Wild Veggie（ワイルド・ベジ）のネーミングの意味は？ Wild Veggie（ワイルド・ベジ）の特長は？ 「Wベジ製法」とは？ 商品の種類は？ それぞれの野菜素材の特長は？ どのような人たちにおすすめなの？ どういった時に食べるの？ 原料野菜の産地と品種は？ 残留農薬の心配は？ 野菜以外の原材料は？ 添加物（保存料・着色料・化学調味料）は使用しているの？ アレルギー物質は含まれているの？ どのように調理して食べるの？ 温めて食べる場合はどうするの？ 冷たいまま食べる場合はどうするの？ どうやって保存するの？ どうして冷凍なの？ 賞味期限は？ 新しい野菜の摂り方ってどういう意味？ お勧めの食べ方は？ 生野菜と比べると？ Wild Veggie（ワイルド・ベジ）とは とれたての野菜をまるごと使用した「素材感」と「おいしさ」、「栄養」を満喫できる新しい野菜食です。 Wild Veggie（ワイルド・ベジ）のネーミングの意味は？ 「Wild」＝「自然のままの（そのままの）」・「Veggie」＝「菜食主義（野菜好きな人）」から「野菜をとりたい人に自然そのものの野菜をまるごと摂っていただきたい」という気持ちを込めてネーミングしました。 Wild Veggie（ワイルド・ベジ）の特長は？ 1. 1種類の野菜をまるごと使用し、「おいしさ」と「栄養」をまるごと味わえます。 2. 最低限の味付け（野菜ブイヨン・バター・食塩）により、野菜そのもの素材感（味・香り）をおいしく味わえます。 3. 「Wベジ製法」により、野菜の「素材感」や「繊維感」を味わえます。 4. とれたての野菜を収穫し、直ぐに（当日もしくは翌日）調理しています。 5. 野菜量も多く低カロリーです。 「Wベジ製法」とは？ 野菜本来の持つ「素材を感じるおいしさ」と「栄養素」を残すための自社独自の製法です。 1. 野菜類（ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ）の場合 →収穫期に、野菜を生から適正な加熱条件で調理し、すり潰さずに、「マイクロカット（小さくカットする製法）」しました。 2. 豆類（枝豆） →枝豆は収穫期にさやのついた状態でボイルし、さやを取り除いた後適正な加熱条件で調理し、 　すり潰さずに、「マイクロカット（小さくカットする製法）」しました。 商品の種類は？ 現在は「ブロッコリー」・「カリフラワー」・「枝豆」・「赤パプリカ」の4品です。 それぞれの野菜素材の特長は？ ブロッコリー → ブロッコリーやカリフラワーはアブラナ科の植物であり、アブラナ科特有のグルコシノレートというイオウ化合物が含まれています。このイオウ化合物が噛み砕かれすり潰されることにより、ある種の酵素との化学反応が起こり、スルフォラファンに変化します。 スルフォラファンには、体内にある解毒酵素を活性化させる働きがあると言われております。 カリフラワー → 抗酸化成分に関しては上記参照 カリフラワーに含まれるビタミンＣは茎部に多く、花部の２倍のビタミンＣを含んでおります。 赤パプリカ → 赤パプリカにはカロテロイドの一種であるカプサンチンという赤い色素が含まれています。 このカプサンチンは優れた抗酸化作用を有することから、健康をサポートする素材とされています。 また、赤パプリカにはビタミンＣも多く、通常加熱により壊れてしまいますが、パプリカに含まれるビタミンＣは加熱に強いという特徴があります。 枝豆 → 枝豆は大豆の未成熟豆で、大豆と野菜の両方の栄養的特徴を持っています。 大豆イソフラボンは、女性の健康をサポートする素材とされています。 どのような人たちにおすすめなの？ 「野菜を摂り元気になりたい人」「野菜好きな人」「野菜をそのままに近いかたちで摂りたい人」「野菜不足な人」 例： ・「QOL（Quality Of Life）を求める一人暮らしの女性」 ・「家族や自分自身の健康を考える主婦」 ・「元気で健康でいたい団塊世代」 どういった時に食べるの？ 「忙しい平日の朝」、「休日の遅めのブランチ」に、「パンやサンドウイッチ（フランスパンやベーグルetc.）」と一緒に、「夕食時」に手の込んだ料理ではないがメインディッシュのプラスもう一品に 原料野菜の産地と品種は？ 中国です。 商品 産地 品種 ブロッコリー 中国　山東省　莱陽、莱西 曼蛇緑、緑帯子 カリフラワー 中国　山東省　莱陽、莱西 雪嶺 赤パプリカ 中国　内モンゴル自治区　集宇 紅英達 枝　　豆 中国　山東省　肥城 鶴の子系 残留農薬の心配は？ 残留農薬検査は、原材料となる農産物の収穫3〜5日前とパック包装後の段階で試験します。 自社基準（食品衛生法の基準値の１/２以下）に適合したもののみを商品としてお届けしています。 （大塚食品のＨＰ中の「安全・安心への取り組み」に詳しく記載してあります。） 野菜以外の原材料は？ 以下の通りです。 ブロッコリー バター、食塩、野菜ブイヨン、調味料（アミノ酸等） カリフラワー バター、食塩、野菜ブイヨン、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸等） 赤パプリカ 食塩、野菜ブイヨン 枝　　豆 バター、でんぷん、食塩、野菜ブイヨン、調味料（アミノ酸等） 添加物（保存料・着色料・化学調味料）は使用しているの？ ブロッコリー・カリフラワー・枝豆に使用している野菜ブイヨンには調味料（アミノ酸等）が含まれております。 パプリカは使用していません。 アレルギー物質は含まれているの？ ブロッコリー・カリフラワー・枝豆にはバター（乳製品）が含まれています。 どのように調理して食べるの？ 温めても冷たいままでも食べられます。（※枝豆は必ず加熱してからお召し上がりください。） 温めて食べる場合はどうするの？ 電子レンジ加熱か湯煎加熱を行い、袋を開けてお皿に移してお召し上がりください。 ・電子レンジでの加熱時間目安（180gパウチ）   ブロッコリー カリフラワー 赤パプリカ 枝　　豆 電子レンジ 500W 約　5　分 約　5　分 - - 600W 約　4　分 約　4　分 - 約　4　分 1400W 約　1.5　分 約　1.5　分 - 約　1.5　分 ・湯煎での加熱時間目安（180gパウチ）   ブロッコリー カリフラワー 赤パプリカ 枝　　豆 湯煎 パウチ 約　6　分 約　6　分 約　6　分 約　6　分 冷たいまま食べる場合はどうするの？ 開封せずに凍ったまま水道の流水で解凍し、袋を開けてお皿に移してお召し上がりください。 ※ 枝豆は乳化剤など無添加のため、たんぱく質が変性し、それらのたんぱく質同士が固まりとなり、なめらかさがなくなります。 温めて、混ぜることにより、なめらかさは戻りますが、冷たいままだとやや口当たりがざらざらします。 必ず加熱してお召し上がりください。 どうやって保存するの？ 冷凍食品ですので冷凍庫で保存してください。 （※解凍後はお早めにお召し上がりください。） どうして冷凍なの？ 野菜そのものの特長（味や香り・食感・色）や鮮度感をおいしく味わっていただくためです。 賞味期限は？ 1年6ヶ月です。 新しい野菜の摂り方ってどういう意味？ Wild Veggieは、一種類の野菜をまるごと使い野菜そのものの「素材感」や「おいしさ」そして、「栄養」をまるごと満喫できる新しい野菜食です。 野菜ジュースのように「数種類の野菜・果物をバランスよくミックスした手軽で飲みやすい飲み物」を概念としてはいません。また、青汁のように機能性を重要視した飲み物でもありません。 お勧めの食べ方は？ ブロッコリー・カリフラワー・枝豆は温めて、パプリカは冷やして飲むとおいしいです。 フランスパンやベーグルと一緒に食べるとより楽しめます。 生野菜と比べると？ 生野菜と比べて、熱に弱いビタミン類はやや減少しますが、野菜は「加熱し、細かくきること」で栄養の吸収が良くなります。